На 3-ти Февруари 2024 г., за трета поредна година, се проведе Национален кулинарен форум за класическа и модерна кухня – „Chef’s secrets – Еволюция на вкуса“.
Културен център „Стара Загора“ влезе в ролята на любезен домакин, а още през декември 2023 г. местата бяха заети от стотиците желаещи.
Участие във форума през 2024 г. взеха над 300 професионални готвачи, ресторантьори и хотелиери, 160 преподаватели от 62 професионални учебни заведения по хранене, училища със специализирани паралелки – готвачи, хлебари, сладкари и хотелиери и над 120 ученици.
Възпитаници от Професионалната гимназия по хранене „Райна Княгиня“ в Стара Загора се включиха на сцената като помощници на шеф-готвачите.
Организатори на кулинарното събитие са Тони Иванов – Шефс клуб, Петър Йоргов – Българска асоциация за кулинарна култура и Община Стара Загора, а инициативата получи подкрепата на десетки съмишленици.
По традиция във фоайетата на залата бяха разположени щандове на фирмите-партньори.
На сцената представиха ястията си шеф-готвачите, като програмата включваше редица тематични презентации и дискусии по концептуални теми и проекти на различните презентатори.
Атрактивен водещ на събитието отново беше chef Ради Стамболов.
Екипът на Gavrosh Gourmet – chef Борислав Екзархов и chef Ради Стамболов представиха млади и многообещаващи звезди в сладкарството – Надежда Василева, Ива Калоянова и Велизар Малинов.
И тримата презентираха изключително атрактивни и модерни десерти, направени с български продукти и различни техники.
-
- chef Ради Стамболов и chef Тони Иванов
-
- Надежда Василева довършва десерта си
-
- Ива Калоянова и Велизар Малинов работят
-
- chef Елица Котева представи Теодора Прагова
-
- Chef Милен Златев и chef Милен Панев
-
- Десерта на chef Милен Панев
-
- Десерта на chef Милен Златев
Всички участници във форум „Еволюция на вкуса“ получиха плакет от chef Петър Йоргов.