Амаретите са традиционни италиански бадемови сладки.
За небрежно похапване без повод или за празнична трапеза – вие избирате.
Продукти:
- 200 г необелени бадеми
- 150 г захар
- 60 г брашно
- 4 белтъка
- 1/4 ч. л. бакпулвер
- 10 мл ликьор Амарето
Приготвяне:
Фурната се загрява предварително на 180º С.
Бадемите и част от захарта се поставят в кухненски робот или блендер. Смилат се до еднородна смес.
Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар.
Добавят се брашното, белтъците и Амаретото.
Всичко се омесва добре.
От получената смес с навлажнени ръце се оформят топки. Притискат се с вилица отгоре.
Пекат се около 15 минути, докато станат златисти.
Да ви е сладко!