Идеята, залегнала в work-shop „Трансформации“ е да се преобразят известни коктейли и храни, нетрадиционни за сладкарството в сладки изкушения – десерти, които предизвикват въображението и зашеметяват сетивата ви.
Използвайки нови и класически методи при приготвяне на десертите, ние създаваме шедьоври в кулинарията.
Целта е не само да придадем уникален външен вид, но и да направим десертите изключително вкусни.
„Както винаги първата Трансформация се случи в бара на мой приятел и след като всички си облизаха пръстите и искаха допълнително, реших да покажа на по-широка публика моята страст и лудост…“
Борислав Екзархов
Благодарим на Тони Иванов и „Шефс Клуб“ Стара Загора за възможността да представим нашите идеи пред толкова много колеги и ентусиасти!
Трансформация на „Блъди Мери“
Трансформация на „Пинк Мартини“
Трансформация на „Б 52“
Трансформация на „салата Капрезе“
Трансформация на салата „Уолдорф“
Трансформация на „Равиоли“
Имахме честа и удоволствието да се забавляваме, докато творим пред толкова много колеги!
Специални благодарности на Георги Георгиев и Ради Стамболов !