Трансформации 2 .Идеята за трансформации е да се направят десерти от известни класически и модерни коктейли и храни нетрадиционни за сладкарството.Използвайки нови и класически методи на приготвяне на десертите ние създаваме шедьоври в кулинарията.Целта е не само да придадем изящен външен вид ,но и да направим десертите изключително вкусни!Както винаги първата Трансформация се случи в бара на мой приятел и след като всички си облизаха пръстите и искаха допълнително реших да покажа на по широка публика моята страст и лудост…
Борислав Екзархов
Благодарим на Тони Иванов и „Шефс Клуб“ Стара Загора за възможността да представим нашите идеи
пред толкова много колеги и ентусиасти!
Трансформация на „Блъди Мери“
Трансформация на „Пинк Мартини“
Трансформация на „Б 52“
Трансформация на „салата Капрезе“
Трансформация на „салата Уолдорф“
Трансформация на „Равиоли“
Имахме честа и удоволствието да се забавляваме докато творим пред толкова много колеги!
Специални благодарности на Георги Георгиев и Ради Стамболов !